Рибний Суп З Буряком Та Цвітною Капустою

Насамперед займемося овочами. Неочищені буряки варити приблизно 45 хвилин. Буряк обдати холодною водою, очистити та нарізати.

Картоплю нарізати кубиками.

Моркву натерти на тертці. Порізати часник, цибулю, перець, помідори та пасерувати на олії.

Рибу нарізати стейками та варити в підсоленій воді 10 хв.

Рибу виловити з бульйону.

У бульйон покласти картоплю та цвітну капусту. Після закипання варити 5-7 хв.

Поки вариться картопля і капуста відокремити шкіру та кістки.

У суп додати пасеровані овочі, буряк, рибу, лавровий лист, спеції для риби (за бажанням). Після закипання варити 5 хв.

Перед подачею посипати супчик кропом та петрушкою.