Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».

Інструкція приготування

1 Крок

М’ясо морського гребінця відваріть, охолодіть і наріжте скибочками.

2 Крок

Очищену моркву натріть на великій тертці й тушкуйте в невеликій кількості води до готовності.

3 Крок

Буряк відваріть у шкірці, очистіть, натріть на тертці й додайте до готової моркви.

4 Крок

Туди ж влийте решту води й доведіть до кипіння, потім додайте за смаком сіль, цукор, лимонну кислоту або оцет і охолодіть.

5 Крок

Перед подачею в тарілку з борщем покладіть нарізані огірки, зелену цибулю, яйця, кріп, відварене м’ясо морського гребінця та сметану.

6 Крок

Подавайте до столу.

Холодний Борщ Із Морським Гребінцем