Борщ Зі Скумбрією Або Ставридою

Рецепт узято з книги «Риба на вашому столі».

Морква - 1 штук

Буряк - 1 штук

Вода - 1.5 л

Томатне пюре - 2 столові ложки

Риба - 400 г

Сметана - за смаком

Картопля - 3 штуки

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 1 головок

Інструкція приготування

1 Крок

Розділіть рибу на філе.

2 Крок

З кісток і голови зваріть бульйон і процідіть його.

3 Крок

Сиру буряк і моркву натріть на великій тертці, пасеруйте з цибулею, додайте томатне пюре.

4 Крок

Овочі та нарізану кубиками картоплю покладіть у рибний бульйон і варіть до готовності.

5 Крок

У кожну порцію борщу покладіть шматочок заздалегідь відвареної риби.

6 Крок

Додайте зеленої цибулі та сметани.

7 Крок

Подавайте до столу.