Розігрійте духовку до 200 градусів.
У мисці змішайте сухарі та сир. В іншій мисці трохи збийте яйце. Поріжте філе лосося на невеликі довгі шматки. Вмочіть шматочки риби в яйці, потім добре обваляйте в сухарях. Викладіть на лист.
У мисці змішайте злегка розм'якшене вершкове масло та подрібнений часник. Викладіть по невеликій кількості олії на кожну паличку.
Поставте в духовку на 7 хвилин|мінути|, потім переверніть і запікайте ще 5 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки.