Рулети З Лосося З Руколою Та Пармезаном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рулети з лосося з руколою та пармезаном створюють особливу гармонію смаків: ніжна текстура риби, аромат чебрецю та освіжаюча рукола об’єднуються з кедровими горіхами та пікантним пармезаном. Делікатний винний соус ідеально підкреслює багатство начинки. Ця закуска стане елегантним акцентом святкового столу чи урочистої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії596
-
Протеїни49
-
Жири25
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Уважно видаліть усі кістки з лосося, — так рулети будуть цілісними та зручними для нарізки. Орієнтуйтесь на свіжість риби, а при бажанні частину руколу можна замінити на шпинат для м’якшого смаку.
Підготувати руколо.
Очистити часник.
Окремо порубати часник, руколу, кедрові горішки та чебрець.
Пармезан натерти на тертці.
Усі подрібнені інгредієнти (за винятком чебрецю) змішати з панірувальними сухарями. Приправити сіллю та меленим чорним перцем.
Філе лосося розрізати поперек навпіл, посолити і поперчити. На кожен із 4 отриманих шматочків викласти приготовлену начинку. Філе згорнути в рулети та перев'язати кулінарною ниткою. Рулети викласти на змащене|змазати| жиром деко. Запікати 15 хв при 160 °.
Подрібнений чебрець змішати з цукром, влити вино.
Соус довести до кипіння та варити на сильному вогні 5 хв. Рибні рулети розкласти по тарілках та прикрасити зеленню. Соус подати окремо. На гарнір можна відварити рис.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ