Салат З Восьминога З Яблуком Та Кедровими Горішками

У каструлю налити вино та воду та кинути горошок, довести до кипіння. Кинути морську сіль і одразу за нею восьминога, готувати близько години — поки товсте щупальце не стане легко протикатися виделкою. Зняти каструлю з вогню та залишити восьминога остигати у воді на 20 хвилин.

Яблуко очистити від кісточок та шкірки, нарізати кубиками, після чого змішати в одній мисці з руколою та кедровими горішками. З остиглого восьминога зняти шкіру, дрібно нарізати і додати|добавляти| в салат. Заправити оливковою олією та соком лимона, приправити сіллю та перцем.