Реберця Ягняти В Ароматній Паніровці

Редиска вимити, очистити і обсмажити цілим у вершковому маслі в глибокій сковороді (близько 2 хвилин). Посипати цукром та обсмажувати ще 2 хвилини. Влити воду так, щоб вона покрила редиску, посолити, поперчити і готувати під кришкою на повільному вогні, поки редиска не стане м'якою (близько 25 хвилин).

Трави дрібно посікти і в широкій тарілці перемішати з панірувальними сухарями.

В іншому посуді збити яйця з гірчицею, додавши сіль та перець за смаком.

В окрему миску насипати борошно.

Реберця запанувати спочатку в муці, вмочити в яйце, обваляти в суміші сухарів і трав і обсмажити в оливковій олії по 6-8 хвилин з кожного боку.

Подати з тушкованою редькою і можна використовувати солодкий соус в якому він готувався.