Пюре Із Фрикадельками Ikea

Очистити картоплю, розрізати на четвертинки, викласти в каструлю та залити водою так, щоб вона повністю покрила всі шматочки. Додати сіль|соль|, довести до кипіння і варити 20 хвилин|мінути|.

Нарізати цибулю дуже дрібно, викласти у глибоку миску. Додати фарш, панірувальні сухарі, яйце, 75 мл вершків, 1 чайну ложку солі та перець.

Ретельно перемішати масу руками. Змочити руки холодною водою та зліпити фрикадельки розміром із волоський горіх.

Включити духовку на розігрівання до 160 градусів. Розтопити в сковороді суміш олії, обсмажити на ньому фрикадельки з усіх боків.

Перекласти фрикадельки у форму для запікання або в іншу сковороду та поставити у духовку на 10 хвилин. Тим часом приготувати соус, використовуючи м'ясний сік, що залишився від фрикадельок.

Додати до сковороди, де обсмажували фрикадельки, борошно. Готувати її на середньому вогні 1–2 хвилини, потім влити молоко та 100 мл вершків, додати соєвий соус та гірчицю. Ретельно помішувати соус віночком, поки він не загусне.

Злити майже всю воду з каструлі, де варилася картопля. Розім'яти його товкачем для пюре, додати 100 мл вершків і ретельно перемішати.

Фрикадельки подавати разом із пюре.