Пюре Із Фрикадельками Ikea
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Пюре із фрикадельками IKEA – це класична скандинавська страва у домашньому виконанні, де ніжність картоплі гармонійно поєднується з ароматними яловичими кульками. Апетитний вершковий соус із легкими нотами гірчиці та соєвого соусу огортає кожен шматочок, додаючи страві особливої глибини та м’якості. Така вечеря створює відчуття затишку та спокою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії867
-
Протеїни35
-
Жири63
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Для особливо ніжного пюре використовуйте теплі вершки і добре розім'яту, ще гарячу картоплю. Не бійтеся додати трошки мускатного горіха — він тонко підкреслить смак і аромати соусу.
Очистити картоплю, розрізати на четвертинки, викласти в каструлю та залити водою так, щоб вона повністю покрила всі шматочки. Додати сіль|соль|, довести до кипіння і варити 20 хвилин|мінути|.
Нарізати цибулю дуже дрібно, викласти у глибоку миску. Додати фарш, панірувальні сухарі, яйце, 75 мл вершків, 1 чайну ложку солі та перець.
Ретельно перемішати масу руками. Змочити руки холодною водою та зліпити фрикадельки розміром із волоський горіх.
Включити духовку на розігрівання до 160 градусів. Розтопити в сковороді суміш олії, обсмажити на ньому фрикадельки з усіх боків.
Перекласти фрикадельки у форму для запікання або в іншу сковороду та поставити у духовку на 10 хвилин. Тим часом приготувати соус, використовуючи м'ясний сік, що залишився від фрикадельок.
Додати до сковороди, де обсмажували фрикадельки, борошно. Готувати її на середньому вогні 1–2 хвилини, потім влити молоко та 100 мл вершків, додати соєвий соус та гірчицю. Ретельно помішувати соус віночком, поки він не загусне.
Злити майже всю воду з каструлі, де варилася картопля. Розім'яти його товкачем для пюре, додати 100 мл вершків і ретельно перемішати.
Фрикадельки подавати разом із пюре.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ