Пюре із фрикадельками IKEA

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистити картоплю, розрізати на четвертинки, викласти в каструлю та залити водою так, щоб вона повністю покрила всі шматочки. Додати сіль, довести до кипіння і варити 20 хвилин.

2. Крок 2

   Нарізати цибулю дуже дрібно, викласти у глибоку миску. Додати фарш, панірувальні сухарі, яйце, 75 мл вершків, 1 чайну ложку солі та перець.

3. Крок 3

   Ретельно перемішати масу руками. Змочити руки холодною водою та зліпити фрикадельки розміром із волоський горіх.

4. Крок 4

   Включити духовку на розігрівання до 160 градусів. Розтопити в сковороді суміш олії, обсмажити на ньому фрикадельки з усіх боків.

5. Крок 5

   Перекласти фрикадельки у форму для запікання або в іншу сковороду та поставити у духовку на 10 хвилин. Тим часом приготувати соус, використовуючи м'ясний сік, що залишився від фрикадельок.

6. Крок 6

   Додати до сковороди, де обсмажували фрикадельки, борошно. Готувати її на середньому вогні 1–2 хвилини, потім влити молоко та 100 мл вершків, додати соєвий соус та гірчицю. Ретельно помішувати соус віночком, поки він не загусне.

7. Крок 7

   Злити майже всю воду з каструлі, де варилася картопля. Розім'яти його товкачем для пюре, додати 100 мл вершків і ретельно перемішати.

8. Крок 8

   Фрикадельки подавати разом із пюре.