Розсольник Із Кукурудзою

Моркву та корінь петрушки помити, просушити та нарізати тонкими кружальцями. Цибулю очистити і налаштувати тонкою соломкою. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити моркву, петрушку і цибулю до м'якості.

Капусту та картопля помити. Капусту нарубати тонкою соломкою. Картопля очистити та нарізати часточками. З консервованої кукурудзи злити всю рідину. Солоні огірки очистити від шкірки, розрізати вздовж, видалити насіння, налаштувати соломкою або нарізати кубиками.

Залити готовий бульйон у каструлю, помістити на середній вогонь та довести до кипіння. У киплячий бульйон помістити нашатковану капусту, знову довести до кипіння і після цього додати картопля в каструлю. Варити 10-15 хвилин.

Потім помістити в каструлю огірки, пасеровані овочі, кукурудзу та спеції. Якщо потрібно, посолити. Варити суп ще 10 хв.

Вимкнути вогонь і дати розсольнику настоятися. Готовий суп розлити по тарілках, покласти в кожну тарілку сметану і посипати зверху дрібно порубаною зеленню.