Розсольник із кукурудзою

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву та корінь петрушки помити, просушити та нарізати тонкими кружальцями. Цибулю очистити і налаштувати тонкою соломкою. На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити моркву, петрушку і цибулю до м'якості.

2. Крок 2

   Капусту та картопля помити. Капусту нарубати тонкою соломкою. Картопля очистити та нарізати часточками. З консервованої кукурудзи злити всю рідину. Солоні огірки очистити від шкірки, розрізати вздовж, видалити насіння, налаштувати соломкою або нарізати кубиками.

3. Крок 3

   Залити готовий бульйон у каструлю, помістити на середній вогонь та довести до кипіння. У киплячий бульйон помістити нашатковану капусту, знову довести до кипіння і після цього додати картопля в каструлю. Варити 10-15 хвилин.

4. Крок 4

   Потім помістити в каструлю огірки, пасеровані овочі, кукурудзу та спеції. Якщо потрібно, посолити. Варити суп ще 10 хв.

5. Крок 5

   Вимкнути вогонь і дати розсольнику настоятися. Готовий суп розлити по тарілках, покласти в кожну тарілку сметану і посипати зверху дрібно порубаною зеленню.