Пісний Борщ З Грибами Та Квасолею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування85 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пісний борщ із грибами й квасолею — це гармонійне поєднання ароматних сушених білих грибів, оксамитової квасолі й свіжості овочів. Увага до деталей та натуральних інгредієнтів дозволяє створити глибокий багатовимірний смак, який ніби обіймає теплом. Запашна петрушка додає легку пікантність, підкреслюючи простоту й щедрість страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії350
-
Протеїни11
-
Жири15
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Гриби обов’язково ретельно відтискайте, а грибний настій перед додаванням процідіть через дрібне сито: так борщ матиме чистий, прозорий бульйон і вишуканий аромат лісу.
Відварити буряк.
Відварити квасолю.
Гриби замочити у 200 мл води.
Морква та корінь петрушки натерти на великій тертці. Картопля, цибуля та капусту дрібно порізати.
У широкій каструлі розігріти олію та обсмажити цибулю. Докласти моркву, капусту та картопля і все обсмажувати кілька хвилин. Влити бульйон. Все гасити 5 хвилин.
Гриби дістати з|із| води, віджати і дрібно порізати.
Гриби, моркву та корінь петрушки покласти в каструлю до овочів, долити воду, в якій замочувалися гриби. Усі варити 10 хвилин.
Буряк дрібно порізати і покласти в каструлю. Продовжувати варити 5 хвилин|мінути|. Покласти квасолю та нашатковану петрушку і тримати на вогні ще 5 хвилин. Перед подачею посолити до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ