Пісний борщ з грибами та квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити буряк.

2. Крок 2

   Відварити квасолю.

3. Крок 3

   Гриби замочити у 200 мл води.

4. Крок 4

   Морква та корінь петрушки натерти на великій тертці. Картопля, цибуля та капусту дрібно порізати.

5. Крок 5

   У широкій каструлі розігріти олію та обсмажити цибулю. Докласти моркву, капусту та картопля і все обсмажувати кілька хвилин. Влити бульйон. Все гасити 5 хвилин.

6. Крок 6

   Гриби дістати з води, віджати і дрібно порізати.

7. Крок 7

   Гриби, моркву та корінь петрушки покласти в каструлю до овочів, долити воду, в якій замочувалися гриби. Усі варити 10 хвилин.

8. Крок 8

   Буряк дрібно порізати і покласти в каструлю. Продовжувати варити 5 хвилин. Покласти квасолю та нашатковану петрушку і тримати на вогні ще 5 хвилин. Перед подачею посолити до смаку.