Рагу З Курки З Червоною Пальмовою Олією Та Шпинатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Рагу з курки з червоною пальмовою олією та соковитим шпинатом ніжно поєднує багатство східноафриканських нот із знайомими українській кухні інгредієнтами. Курка маринується у пряному лимонному соці, а арахісова паста надає страві оксамитової глибини. Червона пальмова олія додає теплий відтінок і делікатний аромат, створюючи домашню гармонію у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії357
-
Протеїни39
-
Жири12
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб смак був ще яскравішим, не поспішайте з обсмаженням цибулі — дайте їй стати м’якою й золотистою саме на пальмовій олії. Для легшого балансу гостроти частину кайенського перцю можна додати наприкінці приготування.
Підготувати усі інгредієнти.
Нарізати куряче філе кубиками. Взяти два зелені кайенські перці і нарізати кружальцями.
Додати до філи перець. Змішати чайну ложку паприки та куркуми і також додати до філе.
Вичавити сік двох лимонів та замаринувати філе.
Нарізати дві цибулини, помідори, червоний перець.
Підготувати червону пальмову олію - тримати за кімнатної температури.
Обсмажити цибулю в червоному пальмовому маслі до появи оранжевого відтінку.
Додати до цибулі філе курчати, нарізані помідори, арахісову пасту, гострий червоний перець, шпинат та зелену цибулю. Перемішати. Гасити 45 хвилин, під час гасіння – помішувати. Подавати з арахісом – до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ