Пряний Суп З Тамариндом

У ступці розім'яти насіння куміну, чорний перець та двадцять листя каррі. Відставити.

Пасту тамаринду і сіль змішати в сотейнику з літром води, підігріти і ретельно розмішати. Довести до кипіння. Додати мелені спеції та очищені від шкіри та нарізані тонкими часточками помідори. Варити на слабкому|слабому| вогні 5 хвилин|мінути|.

Олію розігріти в сковороді на сильному вогні та кинути насіння гірчиці, підсмажити. Додати листя каррі, пажитник, чилі і підсмажити все ще 20–30 секунд.

Додати смажені спеції в суп, перемішати і одразу подавати.