Пряні Баранячі Ребра

У великій сковорідці розігріти вершкове та оливкову олію, обсмажити баранячі ребра до готовності – це приблизно три хвилини з кожного боку.

Перекласти ребра на блюдо, а в жирі, що залишився на сковороді, протягом хвилини обсмажити суміш усіх спецій, після чого залити її рожевою водою (можна і коньяком — правда, це не цілком близькосхідно) і дати покипіти хвилину.

Повернути в сковорідку обсмажені баранячі ребра, дати їм близько хвилини, щоб просочилися соусом, посолити та подавати.