Пісні Зрази З Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пісні зрази з грибами — це затишна домашня страва, де ніжне картопляне тісто огортає пряну начинку зі свіжих печериць і золотистої цибулі. Секрет їхньої привабливості — делікатна текстура, легка хрустка скоринка та теплий, втішний аромат дитинства. Подаються вони пружними й апетитними — чудовий вибір для родинної вечері чи пісного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії604
-
Протеїни14
-
Жири28
-
Вуглеводи79
Інструкція приготування
Щоби начинка залишалась соковитою, дайте їй добре охолонути перед формуванням зразів. При обсмаженні використовуйте доволі олії й смажте на середньому вогні, щоб скоринка вийшла ніжною, а середина — м’якою.
Подрібнити гриби та цибулю.
Обсмажити цибулю до золотистої скоринки та додати гриби. Додати 0.5 чайної ложки солі та перець за смаком. Гасити на повільному вогні доки гриби не зарум'яняться (10-20 хв). Начинка має бути не вологою. Охолодити.
Картоплю почистити, нарізати|нарізати| шматками. Варити до готовності. Злити усю воду.
Теплу картоплю розім'яти і додати 0,6 чайної ложки солі та 6 чайної ложки цукру.
До картоплі добити 4-5 столових ложок борошна, що просіює. Тісто має вийти круте, але м'яке як пластилін. Відрегурувати можна зменшивши кількість борошна або додавши 1 столову ложку води.
Змоченими водою руками відщипнути 1,5-2 столові ложки тіста і сформувати млинець завтовшки 1 см.
Викласти 1,5 чайної .ложки начинки. Сформувати пиріжок
Обваляти в борошні.
Підсмажити на середньому вогні до рум'яної скоринки. Подавати теплими чи холодними.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ