Пісні Зрази З Грибами

Подрібнити гриби та цибулю.

Обсмажити цибулю до золотистої скоринки та додати гриби. Додати 0.5 чайної ложки солі та перець за смаком. Гасити на повільному вогні доки гриби не зарум'яняться (10-20 хв). Начинка має бути не вологою. Охолодити.

Картоплю почистити, нарізати|нарізати| шматками. Варити до готовності. Злити усю воду.

Теплу картоплю розім'яти і додати 0,6 чайної ложки солі та 6 чайної ложки цукру.

До картоплі добити 4-5 столових ложок борошна, що просіює. Тісто має вийти круте, але м'яке як пластилін. Відрегурувати можна зменшивши кількість борошна або додавши 1 столову ложку води.

Змоченими водою руками відщипнути 1,5-2 столові ложки тіста і сформувати млинець завтовшки 1 см.

Викласти 1,5 чайної .ложки начинки. Сформувати пиріжок

Обваляти в борошні.

Підсмажити на середньому вогні до рум'яної скоринки. Подавати теплими чи холодними.