Португальський Суп З Капустою Калі

Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні; додайте цибулю та часник. Готуйте до прозорості, періодично помішуючи близько 4 хвилин. Додайте картоплю та курячий бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте, поки картопля не стане дуже м'якою, близько 15 хвилин.

Зніміть суп із вогню та пюруйте занурювальним блендером. Поверніть на вогонь; додайте капусту та кип'ятіть протягом 5 хвилин.

У сковороді середніх розмірів обсмажте на середньому вогні чорізо доти, доки ковбаса не віддасть жир і не набуде золотисто-коричневого відтінку, близько 3-4 хвилин з кожного боку. Дістаньте ковбасу та покладіть стікати на вистелену паперовими серветками тарілку. Тонко наріжте ковбасу впоперек. Подавайте суп, збризкаючи оливковою олією і прикрасивши скибочками чоризо.