Хліб з гороху маш з м'ятою

Як приготувати

1. Крок 1

   На олії обсмажити цибулю і моркву, попередньо їх дрібно нарізавши.

2. Крок 2

   Очищені від шкіри помідори (найпростіше очистити, зробивши на шкірці хрестоподібні надрізи і кинувши на пару хвилин у киплячу воду; шкірка злазить практично сама) дрібно нарубати і обсмажувати дві хвилини разом з цибулею та морквою - можна в сковороді, а можна і в тій каструлі , в якій ви будете варити суп. Якщо дно в неї не підгоряє, а боки не надто високі і не ускладнюють процес помішування.

3. Крок 3

   Влити в каструлю з обсмаженими овочами три літри води, довести до кипіння і засипати дві склянки гороху маш. Варити 30 хвилин.

4. Крок 4

   Посолити, поперчити, скуштувати. Переконатися, що все гаразд і зняти з вогню.

5. Крок 5

   Після чого додати дрібно нарубаний часник і петрушку. Розливаючи по тарілках, додати в кожну тарілку дрібку дрібно нарізаної м'яти.