Гранатовий суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та спасерувати подрібнену цибулю до м'якості. Додати подрібнений часник і всі спеції, обсмажувати, помішуючи, 1-2 хвилини до появи аромату. Всипати горох, влити бульйон та гранатовий сік, довести до кипіння. Варити 30-35 хвилин|мінути| до м'якості гороху. При необхідності потроху вливати гарячу воду, якщо суп занадто густіє.

2. Крок 2

   Втрутити соус наршараб і приправити суп за смаком. Якщо він кислуватий, додати щіпку цукру. Видалити паличку кориці, додати подрібнену зелену цибулю, крупнонарізаний шпинат, петрушку та кінзу. Прогріти, щоб зелень зів'яла.

3. Крок 3

   Подавати, посипавши зернами граната та нарізаною тонкими смужками м'ятою.