Дав Із Машу З Помідорами

Маш перебрати та промити. Замочити у 1 літрі води на 8 годин.

Чи не зливаючи воду, довести маш до кипіння і готувати до перших ознак розварювання, 40 хвилин.

Імбир (близько 5 см) очистити, у перцю чилі видалити насіння та перегородки. Нарізати імбир і чилі тонкою соломкою і додати до супу разом з куркумою. Варити ще 10 хв.

Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити. Олію розігріти в сковорідці на середньому вогні і обсмажити цибулю та половину подрібненого часнику, 5-7 хвилин. Додати зіру, смажити ще 1 хвилину, до зміни кольору насіння.

Великий помідор порізати середніми кубиками.

Додати в суп обсмажену цибулю і часник, помідор, сіль, цукор і часник, що залишився. Готувати ще 1 хвилину.

Подавати, збризкавши лимонним соком і прикрасивши скибочками лимона.