Рис З Овочами Та Машем По-Індійському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Рис з овочами та машем по-індійському — це яскраве поєднання ніжного рису, м’якого машу і цілої палітри запашних спецій. Страва огортає тонким ароматом кмину та імбиру, легка кислинка помідорів та свіжий акцент лимонного соку надають їй особливої вишуканості. Кожна ложка — збалансований смак і домашній затишок, натхненний індійською кухнею.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії373
-
Протеїни12
-
Жири16
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Щоб зберегти більше аромату спецій, використовуйте цілі зерна кмину та імбир свіжим, натираючи його безпосередньо перед закладкою. Маш варіть до повної м’якості, це зробить консистенцію особливо ніжною й оксамитовою.
Промийте маш, помістіть у каструлю з водою, додайте куркуму і доведіть до кипіння.
Кип'ятіть 25 хвилин|мінути| до розварювання маша і випарювання рідини.
Зніміть з вогню та відставте убік.
Нагрійте масло|мастило| в глибокій сковороді і додайте|добавляйте| насіння кмину.
Коли вони почнуть потріскувати, додайте часник, цибулю та обсмажуйте до золотистої скоринки.
Додайте заморожений горох, імбир, зелений чилі та тушкуйте 2 хвилини.
Додайте маш і 1 ч. л. солі, потім додайте|добавляйте| рис і перемішайте.
Нагрійте помідори на повільному вогні 3-4 хвилини на низькому вогні.
Збризкайте лимонним соком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ