Вегетаріанська Паелья З Тофу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Вегетаріанська паелья з тофу зачаровує яскравими барвами свіжих овочів, ніжністю обсмаженого тофу та вишуканим ароматом шафрану. Делікатна кукурудза, стегенця печериць і солодкий зелений горошок утворюють ніжне поєднання з коричневим рисом під легкою цитрусовою ноткою лимонного соку. Ідеальний вибір для затишної вечері з друзями чи родиною.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії333
-
Протеїни14
-
Жири11
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Тофу краще підрум’янювати окремо до золотистого кольору — так він триматиме форму й насититься ароматами овочів. Шафран розчиніть у кількох ложках гарячої води для рівномірного розподілу смаку.
У сковороді вок розігрійте олію на середньовисокому вогні. Коли на олії з'явиться бриж, покладіть тофу.
Гасіть 10 хвилин, або поки тофу не стане коричневим, помішуючи час від часу.
Додайте гриби і тушкуйте ще 4-5 хвилин, або поки гриби не дадуть сік і не почнуть набувати коричневого кольору.
Додайте моркву, кукурудзу, томати, часник і тушкуйте ще 2 хвилини. Введіть рис, залийте 2? чашками води, покладіть шафран.
Доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середнього, накрийте кришкою вок і залиште кипіти протягом 40 хвилин, або поки вся рідина не зникне.
Додати горошок, але не перемішувати, накрити кришкою, щоб горошок дійшов на пару.
Зніміть кришку, влийте лимонний сік і покладіть цибулю, перемішайте. Приправте сіллю та перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ