Гостра чорна квасоля
Гостра чорна квасоля — це гармонія пікантності, солодкої глибини та пряних нот, створена з консервованої чорної квасолі, соковитих томатів й ароматної цибулі. Страва розкриває яскравий характер завдяки гострому перцю чилі, а ніжний коричневий цукор та яблучний оцет додають їй витонченого балансу. Ідеальне доповнення до пухкого рису чи свіжоспеченого хліба.
Як приготувати
Порада
Щоб страва мала насиченішу текстуру, половину квасолі можна злегка подавити ложкою вже під час тушкування. Для легкості гостроту чилі варто регулювати за смаком, а замість коричневого цукру доречно використовувати тростинний.
-
Крок 1
Нагрійте глибоку сковороду із 2 ст. л. оливкової олії і обсмажте часник та цибулю до м'якості.
-
Крок 2
Додайте чилі та кмин, обсмажте ще кілька хвилин, потім влийте яблучний оцет, додайте цукор, порубані томати та посоліть. Гасіть .
-
Крок 3
Додати квасолю і тушкувати ще . Подавайте з рисом чи хлібом.
Поживна цінність
- Калорії
- 342 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 62 г
