Свинина З Форелі Та Кукурудзи

Розтерти 15 грам вершкового масла|мастила| з борошном в пасту.

Велику цибулину дрібно посікти. Розтопити масло в каструлі і спасерувати цибулю на слабкому вогні 5-6 хвилин.

В іншій каструлі розігріти овочевий бульйон, покласти рибу, довести до кипіння на слабкому вогні та варити 4-5 хвилин до м'якості. Вийняти рибу, остудити, розібрати вилкою на шматочки та видалити кістки.

Велику картоплину нарізати невеликими кубиками. Квасолю нарізати вузькими кільцями (0,5 см). Процідити бульйон у каструлю з цибулею, додати картоплю та квасолю. Закип'ятити і варити під кришкою, поки овочі не стануть м'якими, 10-12 хвилин.

Кукурудзу заздалегідь злити і додати в бульйон. Невеликими порціями, розмішуючи, додати в суп пасту з муки та олії, варити 1-2 хвилини до загусання. Додати в каструлю шматочки риби.

Додати сіль та перець за смаком. Змішати молоко, вершки і дрібно нарубаний кріп, додати|добавляти| в суп і прогріти.