Касолет з морепродуктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно ріжемо цибулю-шалот і часник, печериці промиваємо і нарізаємо пластинками. Всі разом обсмажуємо близько 5 хвилин на оливковій олії в глибокій чавунній каструлі.

2. Крок 2

   Вливаємо бульйон та біле вино, солимо, перчимо.

3. Крок 3

   Додаємо морепродукти. Якщо використовується заморожений морський коктейль, його слід попередньо трохи розморозити.

4. Крок 4

   Дуже непогано буде додати до цієї страви свіжі морепродукти, наприклад, гребінці або великі м'ясисті креветки. Після цього залишаємо готуватись на середньому вогні під кришкою 10 хвилин.

5. Крок 5

   Після зазначеного часу, розводимо кукурудзяний крохмаль в невеликій кількості бульйону, що утворився, і додаємо його до страви. 2-3 хвилини готуємо при безперервному помішуванні до загусання.

6. Крок 6

   Вливаємо в каструлю вершки, додаємо вершковий сир і ретельно перемішуємо. Прогріваємо протягом 5-7 хвилин і знімаємо з вогню.

7. Крок 7

   Подаємо у гарячому вигляді з грінками або крекерами.