Класичні Французькі Мідії (Moules Mariniere)

Розтопіть вершкове масло|мастило| в сковороді і додайте|добавляйте| дрібно нарізані шалот, часник і петрушку. Добре перемішайте і додайте мідії, промиті та пошкреблені.

Влийте біле вино і добре перемішайте. Накрийте кришкою і готуйте деякий час, доки мідії не відкриються.

Влийте вершки, посипте каррі і додайте ще трохи вершкового масла|мастила|. Добре перемішайте, при необхідності посоліть і подавайте мідії, полив соусом.