Пиріг Із Сьомгою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Пиріг із сьомгою розкриває гармонію ніжного рибного філей, обсмажених печериць і тонких скибочок картоплі на шовковистому тлі домашнього листкового тіста. Сметана додає кремову витонченість, а золотиста скоринка й ароматний сир майстерно завершує ансамбль. Страва зігріває родинним затишком і дарує глибокий, багатий смак кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії475
-
Протеїни43
-
Жири25
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб риба залишилася особливо ніжною, не пересушуйте її в духовці. Для багатшого аромату додайте в начинку трохи кропу або невелику ложку зернистої гірчиці; сир рекомендується брати з виразним смаком.
М'ясо сьомги промити водою, обсушити паперовим рушником, нарізати великими шматками.
Цибулю нарізати кільцями. Змішати з м'ясом сьомги, збризкати лимонним соком (можна замінити винним оцтом), посипати щіпкою солі та щіпкою цукру. Посипати перцем і залишити маринуватися на годину.
Картоплю нарізати тонкими кільцями та обсмажити до напівготовності.
Гриби нарубати дрібно і обсмажити на вершковому маслі. Посолити поперчити, додати терте (дрібно нарубане) яйце, ще трохи обсмажити, додати сметану і смажену дрібнонарубану цибулю.
Рибу разом із цибулею пропустити через м'ясорубку.
Тісто розділити на дві частини та розкотити під Вашу форму.
Форму змастити олією, вистелити частину тіста. Після цього викласти шарами гриби, рибу, картопля, тертий сир, накрити шаром тіста.
Загорнути краї, змастити|змазати| збитим яйцем, запікати в духовці при 200 градусах 1 годину.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ