Пиріг Із Печінкою, Карамелізованою Цибулею Та Журавлинно-М'яТним Соусом

Борошно, просіяне з сіллю та розм'якшене вершкове масло|мастило| розтерти разом. Додати|добавляти| холодну воду і замісити тісто. Після приготування прибрати у холодильник на 20-30 хвилин.

Розтопити вершкове масло|мастило| на сковороді і додати|добавляти| печінку з цибулею. Обсмажити до готовності, потім влити вершки та додати сушений чебрець. Гасити 5-10 хвилин, додати сіль за смаком.

Дістати тісто, розділити на 2 частини та розкотити. Застелити форму 1 частиною тіста, викласти печінку і накрити частиною, що залишилася. Зробити кілька проколів вилкою.

Запікати в духовці при 200С 15-20 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.

Дістати, прикрасити карамелізованою цибулею, петрушкою і подавати з журавлинно-м'ятним соусом.