Пиріг Із Печінкою, Карамелізованою Цибулею Та Журавлинно-М'ятним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Цей пиріг спокусливо поєднує ніжну печінку із вершками та ароматом чебрецю під легким шаром хрусткого тіста. Карамелізована цибуля додає пікантної солодкості, а журавлинно-м’ятний соус освіжає смак і додає витонченості подачі. Петрушка стає фінальним штрихом, що оживляє кожен шматочок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії320
-
Протеїни16
-
Жири18
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури пирога завжди витримуйте тісто у холодильнику. Печінка буде ніжнішою, якщо обсмажити її коротко на сильному вогні. Якщо немає журавлини, сміливо використайте брусницю або чорну смородину.
Борошно, просіяне з сіллю та розм'якшене вершкове масло|мастило| розтерти разом. Додати|добавляти| холодну воду і замісити тісто. Після приготування прибрати у холодильник на 20-30 хвилин.
Розтопити вершкове масло|мастило| на сковороді і додати|добавляти| печінку з цибулею. Обсмажити до готовності, потім влити вершки та додати сушений чебрець. Гасити 5-10 хвилин, додати сіль за смаком.
Дістати тісто, розділити на 2 частини та розкотити. Застелити форму 1 частиною тіста, викласти печінку і накрити частиною, що залишилася. Зробити кілька проколів вилкою.
Запікати в духовці при 200С 15-20 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.
Дістати, прикрасити карамелізованою цибулею, петрушкою і подавати з журавлинно-м'ятним соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ