Пиріг З Лососем Провінції Квебек

Змастіть жиром окремі керамічні горщики для запікання або 22-сантиметрову глибоку форму для запікання.

Попередньо розігрійте пекти до 400°F (205°С).

Злийте рідину з банки з лососем, подрібніть її вміст, роздавіть і подрібніть кістки.

Кістки насичені кальцієм, тому їх не варто відкидати.

З'єднайте картопля з рештою інгредієнтів, за винятком лосося.

Покладіть половину картопляної суміші на дно підготовлених горщиків або форми для запікання.

Зверху викладіть лосось.

Поверх лосося викладіть картопляну суміш, що залишилася.

Підготуйте достатню кількість тіста, розкотіть і накрийте горщики або форму для запікання.

Виріжте отвори для виходу пари.

Випікайте в духовці при 400 F (205 C) 25-30 хвилин або до появи гарячих бульбашок та золотисто-коричневої скоринки.

Порада: подавати з соусом чилі або чатні.