Пироги з листкового тіста з фореллю — це кулінарна симфонія, де ніжне тісто обгортає соковите філе риби, доповнене свіжим шпинатом та ароматними травами. Солодка лимонна цедра та пікантна діжонська гірчиця надають страві легкості та свіжості, а сир фета дарує кремову текстуру. Ці пироги стануть справжнім окрасою будь-якого столу, запрошуючи насолодитись кожним шматочком.
Для ще більшого аромату, спробуйте додати до начинки трохи тертої цедри лимона або свіжих трав, таких як базилік або петрушка. Це підкреслить смакову палітру страви.
Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 градусів. Тісто розморозьте.
Дрібно наріжте кріп, фету розкришіть руками або натріть на великій тертці.
Змішайте майонез, гірчицю, орегано, базилік, кріп і цедру лимона.
Зніміть шкіру з філе форелі, розріжте його вздовж навпіл.
Посипте рибу сіллю та перцем з усіх боків, змастіть соусом і покладіть один шматок на інший.
На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто у прямокутник за довжиною риби.
На тісто викладіть шпинат (злегка примніть його, щоб він краще ліг) і фету.
На них викладіть рибу та загорніть тісто у рулет, ретельно защипнувши краї.
Розріжте рулет на частини, перекладіть на деко й змастіть тісто яйцем.
Зробіть на тісті невеликі надрізи й поставте деко в духовку на 20–25 хвилин або до рум’яності пирогів.
Подавайте пироги теплими.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ