Пиріг З Червоною Рибою

Лосось нарізати невеликими скибочками.

У мисці розбити яйця.

Додати 1 чайну ложку цукру.

Збити віночком.

Додати майонез та перемішати до однорідності.

Влити молоко.

Просіяти борошно. Тісто не повинно бути дуже густим.

Додати|добавляти| соду і перемішати.

Цибулю нарізати півкільцями.

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді.

Перекласти цибулю, присипати цукром та обсмажити до золотистого кольору.

Форму для запікання зі знімними бортами змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями.

Вилити половину тіста.

Зверху в тісто вдавити шматочки риби.

Приправити мускатним горіхом, перцем та сіллю.

Зверху викласти карамелізовану цибулю.

Сир натерти на великій тертці.

Викласти сир зверху начинки.

Залити тестом, що залишився, і прибрати в розігріту духовку при температурі 190 градусів. Випікати 40 хвилин|мінути| до утворення рум'яної скоринки.