Оладки із судака із соусом
Оладки із судака — це ніжна й ароматна інтерпретація традиційної страви зі свіжої риби. Легкі, з тонким присмаком кропу та делікатною ноткою часнику, вони стають ще досконалішими із оксамитовим сметанним соусом. Ці рум’яні, повітряні оладки стануть чудовою стравою для родинної вечері або вишуканої перекуски у компанії близьких.
Як приготувати
Порада
Щоб оладки були особливо ніжними, нарізай судака вручну, не в блендері — так збережеться структура філе. У соус можна додати краплю лимонного соку для свіжості та балансування смаку.
-
Крок 1
Філе судака дрібно нарізати ножем. Цибулю та часник подрібнити в блендері.
-
Крок 2
До судаку додати подрібнені цибулю та часник, панірувальні сухарі, яєчні білки, перець та сіль. Ретельно перемішати вилкою до однорідної маси.
-
Крок 3
Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії. Отриману масу ложкою викладати на сковороду і смажити оладки з двох боків на сильному вогні до золотистої скориночки.
-
Крок 5
Подавати оладки із соусом.
Поживна цінність
- Калорії
- 250 ккал
- Протеїни
- 42 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 9 г
