Оладки Із Судака Із Соусом

Філе судака дрібно нарізати ножем. Цибулю та часник подрібнити в блендері.

До судаку додати подрібнені цибулю та часник, панірувальні сухарі, яєчні білки, перець та сіль. Ретельно перемішати вилкою до однорідної маси.

Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії. Отриману масу ложкою викладати на сковороду і смажити оладки з двох боків на сильному вогні до золотистої скориночки.

Для соусу до сметани додати подрібнені часник і кріп, перемішати до однорідної маси.

Подавати оладки із соусом.