Рибний Пиріг На Пісному Тісті

Підготуйте інгредієнти для тіста.

Рибу промийте й очистіть.

Підготуйте цибулю та яйця.

Відміряйте потрібну кількість солі (тут 1 чайна ложка), цукру й соди.

Вилийте розсіл у миску.

Додайте рослинну олію (приблизно 140 мл).

Додайте борошно.

Також всипте сіль, цукор і соду, перемішайте.

Замісіть тісто.

Вимісіть туге тісто.

Залиште тісто під серветкою.

Рибу наріжте шматочками.

Поставте варитися у підсоленій воді (1 чайна ложка солі).

Відварену рибу трохи остудіть.

Відокремте рибу від кісток.

Цибулю наріжте дрібно.

2 яйця збийте виделкою в мисці.

Приготуйте в мікрохвильовці (1 хвилина під кришкою).

Готовий омлет наріжте.

Змішайте в мисці рибу, зелену цибулю та омлет.

Форму для запікання змастіть залишками рослинної олії.

Посипте панірувальними сухарями.

Тісто розділіть на дві частини (одна трохи більша за іншу) й розкачайте більшу.

Викладіть розкачане тісто у форму.

На тісто покладіть рибно-цибулеву начинку.

Розкачайте менший шматок тіста.

Накрийте ним форму з половиною пирога.

Защипніть краї пирога.

Зробіть ножем отвори у верхньому шарі тіста.

1 яйце розбийте й збовтайте в мисці.

Змастіть яйцем отриманий пиріг.

Поставте в духовку на 4 хвилини при температурі 180 градусів.

Готовність пирога перевірте шпажкою у найтовстішому місці.

Змастіть готовий пиріг вершковим маслом.

Наріжте й подайте до столу.