Кіш Із Рибою

Підготуйте продукти для тіста.

І для начинки.

Рибу почистіть, видаліть нутрощі та наріжте невеликими шматочками.

Поставте варитися й додайте трохи солі.

Картоплю помийте, очистіть.

Наріжте кубиком і також поставте варитися з додаванням солі.

Цибулю наріжте дрібно.

Перець наріжте дрібним кубиком.

Покладіть цибулю та перець у миску й посоліть.

Перемішайте овочі.

На невеликій кількості рослинної олії обсмажте овочі.

Для начинки варена картопля й смажені овочі готові.

Коли риба звариться, остудіть її та відокремте від кісток.

Для тіста висипте борошно в миску.

Холодне масло натріть на тертці.

І змішайте з борошном.

Далі посоліть і ще раз перетріть борошно з маслом і сіллю.

Вбийте яйця.

І знову замісіть крихке, але липке тісто.

Зберіть його в пакет і, сформувавши кулю, приберіть у холодильник на 10 хвилин.

За допомогою качалки розкачайте кулю в корж.

Викладіть корж у форму для запікання, сформуйте бортики й наколіть дно виделкою.

Потім викладіть рибу й розподіліть по всій поверхні коржа.

Додайте варену картоплю та овочі.

Для заливки розбийте яйця в миску.

Додайте вершки.

І сіль.

Збийте вінчиком до однорідності.

Залийте кіш яєчною сумішшю.

Поставте кіш у духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий кіш дістаньте й трохи остудіть.

Наріжте порційно.

І подайте до столу.