Рибний Рулет З Яйцем Та Зеленню

Рибу, очищену від кісток та шкіри, пропустити через м'ясорубку. Додати у фарш розмочений у молоці хліб, сіль та цукор. Ретельно перемішати.

Фарш розкласти на мокрій серветці шаром 1-2 див.

Для начинки подрібнену і злегка обсмажену цибулю змішати з дрібно порубаним яйцем, звареним круто і дрібно нарізаною зеленню. Начинку укласти фарш, загорнути рулетом. Обваляти рулет у сухарях.

Викласти рулет на змащене маслом і присипане меленими сухарями деко. Запікати в духовці 10-15 хвилин|мінути| при температурі 240 градусів.