Пиріг З Капустою Та М'ясом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Цей пиріг із капустою та м’ясом — справжня домашня класика, що поєднує м’якість яловичини, ніжність тушкованої капусти та делікатний аромат свіжої зелені. Повітряне листкове тісто утворює хрустку золотисту скоринку, яка обіймає соковиту, пряну начинку. Пиріг ідеально смакує родині у затишний вечір чи стане окрасою святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії336
-
Протеїни9
-
Жири24
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб начинка була особливо соковитою, додайте у неї ложку вершкового масла відразу після змішування компонентів. Не забувайте охолодити начинку перед формуванням пирога — це збереже шаруватість тіста.
М'ясо посолити, поперчити та запікати у духовці при 180 градусах протягом 20–30 хвилин. Потім готове м'ясо пропустити через м'ясорубку.
На сковороді з олією пасерувати цибулю, потім додати нашатковану капусту, посолити до смаку і згасити до м'якості.
Змішати м'ясо, капусту, рубану зелень і 30 г вершкового масла|мастила|. Якщо потрібно, то посолити.
Розкотити половину тіста, викласти начинку, накрити зверху другою частиною тіста і ретельно заліпити краї. За бажання прикрасити пиріг фігурками з обрізків тіста. Змастити пиріг злегка збитим яйцем, змішаним із розтопленим вершковим маслом. Відправити в духовку, розігріту до 185 градусів, на 35-40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ