Пиріг З Капустою, Яйцями Та Томатною Пастою.

Дрібно нашаткувати капусту, цибулю, моркву і гасити на невеликому вогні, періодично додаючи спеції до смаку. Поставити варити яйця, вони мають бути в круту.

Тісто я брала готове, бездрожжеве! Розкотити обидва пласти, і один з них покласти на лист, попередньо посипавши дно тонким шаром пшеничного борошна, - це буде нижнім шаром пирога, а другий акуратно відкласти вбік у розкатаному стані.

Коли капуста почне темніти, додати до неї дрібно нарізані яйця і пару-трійку ложок томатної пасти і гасити ще 10 хвилин. Поставити розігріватися духовку на 160 градусів (я вважаю, що температура - це річ індивідуальна, тому можна і на 180).

Коли начинка буде готова, розподілити її по всій площі 1-го шару пирога, а, відповідно, 2-м шаром закрити пиріг. І перед тим, як відправити пиріг запікатися в духовку, змастити його яєчним жовтком (але я спробувала змастити тонюсеньким шаром томатної пасти і вийшло дуже й не погано) і зробити кілька проколів тіста.

Запікати близько 40 хвилин, коли тісло підніметься і злегка зарум'яниться, спробуйте трохи потремтіти край вилкою. Якщо тісто кришиться – пиріг готовий.