Італійські пиріжки "Панцеротті" (Panzerotti)

Як приготувати

1. Крок 1

   Взяти листкове тісто (краще брати дріжджове) та відщипнути невеликі шматочки. З них розкотити квадратики розміром приблизно 15/15 (можете робити менше, можете більше — це вже кому подобається).

2. Крок 2

   Кожен квадрат змастити томатною пастою (з одного боку) до смаку. Чим її більше, тим соковитішими будуть пиріжки.

3. Крок 3

   На одну половинку квадрата викласти зверху скибочку адигейського сиру і скибочку моцарелли, посипати зверху нарізаною зеленою цибулею, потім сіллю і перцем до смаку.

4. Крок 4

   Накрити зверху другою половинкою квадрата, защипнути краї. Повинен вийти прямокутник.

5. Крок 5

   Зробити зверху невеликі надрізи у тісті.

6. Крок 6

   Змастити збитим яйцем кожен пиріжок.

7. Крок 7

   Поставити в духовку, поки тісто не підрум'яниться. Я ставлю на 200 градусів, це займає приблизно 20 хвилин.