Капустяний Пиріг З Томатним Соусом

Вирізати з капусти качан.

Покласти качан у каструлю, залити гарячою водою і залишити варитися на середньому вогні близько 10-15 хвилин. Дістати з каструлі, дати трохи охолонути. І почати знімати аркуші. Після варіння вони стають м'якими та податливими. Обов'язково (!!!) дати стекти воді, зайва рідина в пирозі ні до чого. Поки стікає рідина, зробити соус – змішаємо сметану, томатну пасту, сіль та чорний мелений перець.

На дно форми (форма обов'язково має бути з кришкою!) укласти шар капустяного листя.

Зверху полити двома столовими ложками соусу, потім знову шар капустяного листя і шар соусу... Капустяне листя потрібно притискати, щоб шари щільно прилягала один до одного, інакше готовий пиріг розвалиться. І так робити, доки не закінчаться продукти.

Викласти томатну пасту та останній шар соусу. Накрити кришкою і відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 2 години.