Пікантна свиняча шийка, запечена у рукаві

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Свинину розрізати не до кінця, щоб можна було розгорнути в площину.

   

3. Крок 3

   Головку часнику розрізати на дві половини.

   

4. Крок 4

   Змастити м'ясо всередині краплі оливкової олії.

   

5. Крок 5

   Викласти зверху часник.

   

6. Крок 6

   Додати розмарин.

   

7. Крок 7

   Потім додати чебрець.

   

8. Крок 8

   Приправити сумішшю перців.

   

9. Крок 9

   Додати приправу для м'яса.

   

10. Крок 10

    Додати трохи солі.

    

11. Крок 11

    Викласти зверху лавровий лист.

    

12. Крок 12

    Акуратно накрити одну частину м'яса іншою.

    

13. Крок 13

    З'єднати м'ясо для надійності.

    

14. Крок 14

    Ножем зробити у м'ясі отвори.

    

15. Крок 15

    Часник очистити та розрізати зубчики навпіл.

    

16. Крок 16

    Нашпигувати м'ясо часником.

    

17. Крок 17

    Змастити свинину невеликою кількістю оливкової олії.

    

18. Крок 18

    Трохи посолити.

    

19. Крок 19

    Приправити тертим імбиром.

    

20. Крок 20

    Змастити дижонською гірчицею.

    

21. Крок 21

    Перемістити свинину в рукав для запікання, зв'язавши його з обох боків і виконавши кілька невеликих отворів. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину 20 хвилин.

    

22. Крок 22

    Розрізати рукав для запікання.

    

23. Крок 23

    Цибулю крупно нарізати.

    

24. Крок 24

    Викласти цибулю та помідори чері в рукав так, щоб їх більшу частину покривав сік.

    

25. Крок 25

    Відправити до духовки ще на 10 хвилин, знизивши температуру до 170 градусів. Перед подачею розрізати шпагат і видалити із м'яса зелень із часником.