Печінка По-Строганівськи

Сметана 20%-на - 500 г

Яловича печінка - 600 г

Зелена цибуля - за смаком

кріп - за смаком

Молотий чорний перець - за смаком

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 1 головок

Вершкове масло - 20 г

Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Промити печінку і позбавити її від прожилок.

3 Крок

Нарізати печінку невеликими шматочками.

4 Крок

Дрібно порубати цибулю.

5 Крок

Обсмажити цибулю на вершковому маслі до появи золотистого кольору.

6 Крок

Надіслати на сковорідку до цибулі печінку.

7 Крок

Обсмажувати хвилин 5-7, поки печінка не позбавиться червоного кольору.

8 Крок

Посолити та посипати перцем.

9 Крок

Залити сметаною та гасити близько 10 хвилин на повільному вогні.

10 Крок

Подавати на стіл, посипавши дрібно нарубаними кропом та зеленою цибулею.