Паста З Соусом Путтанеска

Смажте цибулю, часник та перець в оливковій олії близько 2-х хв. або поки що не з'явиться аромат.

Додайте помідори та половину соку з банки з-під них, цукор, вино, свіжу петрушку, оливки, каперси, пасту з анчоусів (або анчоуси) та італійську приправу.

Доведіть до кипіння і тушкуйте близько 25 хв, періодично помішуючи і додаючи томатний сік, якщо він випаровуватиметься. Розріжте великі шматки помідорів, зберігши тверду консистенцію.

Поки продукти тушкуються, приготуйте спагетті та злийте воду. Полийте пасту соусом і добре перемішайте. Посипте зверху пармезаном та свіжим базиліком. .