Овочевий Весняний Суп Із Сиром

Проварити кістки для бульйону. Цибулю дрібно порізати, моркву нарізати тонкими кільцями, інші овочі - кубиками.

У каструлю з холодним бульйоном покласти картоплю. Коли вода почне кипіти, додати моркву, цибулю, кабачок, гарбуз, спаржу та останнім – горошок. Коли овочі будуть готові, покласти вермішель, посолити і, перш ніж вимкнути, додати|добавляти| сир і розмішати.

Суп має бути середньої густоти. Розлити по тарілках, зверху злегка полити оливковою олією та посипати перцем.