Овочевий Бейк З Індичкою

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Почистіть гарбуз і наріжте невеликими шматками.

Головку фенхелю розріжте вздовж 8 частин.

Цибулину наріжте на 8 часточок вздовж.

Часник роздавити ножем і крупно нарубати.

Складіть всі овочі, крім часнику та оливок, у форму для замікання і полийте 2 столовими ложками оливкової олії та 2 столовими ложками бальзаміко. Добре перемішайте і посипте зверху злегка потовченим насінням фенхелю.

Тим часом, наріжте філе індички на середні шматки і обсмажте на ложці оливкової олії, що залишилася, на сильному вогні, постійно помішуючи, до золотистої скоринки.

Додати часник і обсмажувати ще близько 1-2 хвилин, постійно помішуючи.

Запікайте у духовці 40 хвилин.

Потім додайте індичку з часником і оливки, полийте зверху соком від запікання овочів і запікайте 6-8 хвилин, доки індичка не пропечеться.

Подавайте з салатом та томатним соусом.