Курячі Серця На Сковороді Із Запеченими Томатами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Курячі серця в цьому рецепті набувають м’якості та виразного смаку завдяки поєднанню із соковитими запеченими томатами, ароматним чебрецем, цибулею та оливками. Вершкове масло та бальзамічний оцет надають страві глибини, а трішки цукру балансують кислинку томатів, створюючи гармонійний, багатий букет. Ідеально для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1248
-
Протеїни28
-
Жири111
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Для ніжнішої текстури рекомендуйте обирати молоді курячі серця та важливо обсушувати їх перед смаженням. Можна використати різнокольорові черрі для більшої виразності страви чи замінити частину оливок каперсами для пікантної нотки.
Підготувати усі інгредієнти.
У формі для запікання змішати помідори чері та звичайні томати (великі помідори можна розрізати на дві або чотири частини). Додати бальзамічний оцет і цукор, 2 столові ложки оливкової олії, посолити і поперчити. Забрати томати в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Серця промити, очистити від залишків крові, судин і плівок, крупно нарізати. Знову промити та обсушити.
На оливковій олії на сильно розігрітій сковороді обсмажити серця 3-4 хвилини.
Додати цибулю, смажити ще 3-4 хвилини, іноді помішуючи.
Додати вершкове масло, гілочки чебрецю, оливки, сіль та перець.
Видавити на сковороду через часник прес. Все перемішати та зняти з вогню.
Обсмажені серця перекласти у форму до запечених томатів. Запікати ще 10 хвилин при температурі 170 градусів.
Дістати страву з духовки, дати постояти 5 хвилин і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ