Овочеві Млинці

Беремо: картопля 1 бол. або 2 мал., морква 1 бол. або 2 мал., цибуля 2 бол. або 4 мал., броколі 3-4 шт. (У неї специфічний смак, якщо покласти багато, не всі зможуть їсти). Мікс із заморожених овочів: цвітна капуста (біла та зелена) 7-8 гілочок, солодкий перець та цукіні, по жмені того й іншого, жменю стручкової квасолі

Перетираємо овочі у млині або бленлері. Не сильно! Каша нам не потрібна. Повинно вийде більше за кілограм овочів. На кілограм маси перетертих овочів додаємо: 3-4 столові ложки борошна з гіркою, 2-3 тріски розмарину, інші спеції за смаком, сіль за смаком

Смажимо млинці. Нерафіноване змішуємо з рафінованим у процорції ≈ 2:1. Нерафінованої олії лити треба більше, ніж очищеної, щоб відчувався смак; в той же час, якщо смажити лише на нерафінованій олії, її насичений смак може перебити смак овочів та спецій, тому краще змішувати.

Готові млинці для краси можна посипати кунжутним насінням.

За рахунок нерафінованої олії, розмарину та специфічності смаків різних овочів, виходить дуже приємна страва. Оскільки картопля зовсім небагато, на драники воно не схоже.