Овочевий Суп З Імбиром

Нагріти 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати лемонграс (або шматочки цедри лайма), імбир та обсмажити 2 хвилини. Додати брукву, соєвий соус та 5 склянок води. Накрити кришкою та довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 30 хвилин, поки бруква не стане м'якою.

Тим часом нагріти 1 столову ложку олії в сковороді на середньому вогні. Обсмажити брюссельську капусту протягом 5 хвилин або доти, доки вона не підрум'яниться.

Додати болгарський перець та обсмажити ще 3 хвилини.

Додати в суп брюссельську капусту, болгарський перець, кінзу та сік лайма.

Посолити і поперчити до смаку. При подачі прикрасити гілочками кінзи.