Овочевий Суп З Імбиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Овочевий суп з імбиром — це легка, ароматна страва з азійськими відтінками, у якій м'якість брукви розкривається поруч з пікантністю свіжого імбиру та цитрусовим акцентом лайма. Обсмажена брюссельська капуста додає легку карамельну нотку, а свіже листя кінзи створює відчуття весняної свіжості. Насичений смак надихає на домашній затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії286
-
Протеїни13
-
Жири1
-
Вуглеводи57
Інструкція приготування
Для особливо яскравого аромату додайте трохи лимонної трави під час обсмажування імбиру, а замість води використайте легкий овочевий бульйон. Подавайте суп гарячим з тонкими скибочками лайма або підсушеними насінням кунжуту.
Нагріти 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Додати лемонграс (або шматочки цедри лайма), імбир та обсмажити 2 хвилини. Додати брукву, соєвий соус та 5 склянок води. Накрити кришкою та довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 30 хвилин, поки бруква не стане м'якою.
Тим часом нагріти 1 столову ложку олії в сковороді на середньому вогні. Обсмажити брюссельську капусту протягом 5 хвилин або доти, доки вона не підрум'яниться.
Додати болгарський перець та обсмажити ще 3 хвилини.
Додати в суп брюссельську капусту, болгарський перець, кінзу та сік лайма.
Посолити і поперчити до смаку. При подачі прикрасити гілочками кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ