Овочевий Суп З Бруквою Та Квасолею

Розігрійте оливкову олію в каструлі і обсмажте дрібно нарізаний часник, не даючи підрум'янюватися.

Додайте очищену та нарізану невеликими шматками брукву, очищену та нарізану невеликими шматками моркву, дві третини дрібно нарізаного листя чебрецю. Потім влийте бульйон та молоко. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть приблизно 15 хвилин до м'якості овочів.

Подрібніть суп у блендері до однорідної маси. Поверніть у каструлю і додайте квасолю. Посолити і поперчити і злегка розігріти. Розлийте по тарілках і посипте тим'яном, що залишився.