Основні Страви

Овочеве Пюре

Овочеве пюре
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    25 Хвилин
  • Порцій
    5 Осіб

Овочеве пюре — ніжна оксамитова страва, що поєднує свіжість кабачків, перець і баклажан з делікатною гостротою дайкону. Вершковий акцент твердого сиру і масла створює м’яку структуру, а мікросалат додає свіжий, злегка пряний відтінок. Справжня гармонія барв та смаків для теплої домашньої вечері.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    222
  • Протеїни
    12
  • Жири
    13
  • Вуглеводи
    15

Інструкція приготування

Щоб пюре мало особливо ніжну текстуру, після блендерування протріть масу через сито. Якщо сир занадто твердий, використайте витриману гауду або пармезан для більш насиченого смаку та шовковистості.

Step 1
1 Крок

Кабачки нарізати кружечками і відправити в глибоку каструлю.

Step 2
2 Крок

Баклажан очистити від шкірки і крупно нарізати.

Step 3
3 Крок

Нашинкувати капусту і додати її разом з баклажаном у каструлю.

Step 4
4 Крок

Додати тонко нарізаний дайкон.

Step 5
5 Крок

Перць нарізати кільцями і відправити до інших інгредієнтів.

Step 6
6 Крок

Додати крупно нарізану моркву.

Step 7
7 Крок

Потім додати мікрозелень.

Step 8
8 Крок

Залити водою і поставити на сильний вогонь. Після закипання зменшити вогонь і варити під кришкою 20 хвилин.

Step 9
9 Крок

Сир натерти на дрібній терці.

Step 10
10 Крок

Злити воду, додати сир і масло. Перемішати.

Step 11
11 Крок

Почекати 2 хвилини, поки розплавиться сир, потім пюрирувати масу занурювальним блендером. Посолити.

Step 12
12 Крок

Перекласти на блюдо, приправити перцем чилі і подавати.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги