Інструкція приготування

1 Крок

Кабачки нарізати кружечками і відправити в глибоку каструлю.

2 Крок

Баклажан очистити від шкірки і крупно нарізати.

3 Крок

Нашинкувати капусту і додати її разом з баклажаном у каструлю.

4 Крок

Додати тонко нарізаний дайкон.

5 Крок

Перць нарізати кільцями і відправити до інших інгредієнтів.

6 Крок

Додати крупно нарізану моркву.

7 Крок

Потім додати мікрозелень.

8 Крок

Залити водою і поставити на сильний вогонь. Після закипання зменшити вогонь і варити під кришкою 20 хвилин.

9 Крок

Сир натерти на дрібній терці.

10 Крок

Злити воду, додати сир і масло. Перемішати.

11 Крок

Почекати 2 хвилини, поки розплавиться сир, потім пюрирувати масу занурювальним блендером. Посолити.

12 Крок

Перекласти на блюдо, приправити перцем чилі і подавати.

Овочеве Пюре