Відкритий Пряний Пиріг З Гарбузом Та Зеленим Соусом Табаско.
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії0
- Протеїни0
- Жири0
- Вуглеводи0
Інструкція приготування
Прекрасне доповнення для яловичини, птахів, риб, морепродуктів. Особливо гарний цей соус у стравах мексиканської кухні: гуакамоле, тортилья, такітос та зелена сальса.
Розігріти духовку до 200/220 градусів у режимі конвекції. Гарбуз очистити і нарізати кубиком (1см) Викласти гарбуз на лист. Полити зверху оливковою олією та запікати 20-30 хвилин до готовності.
Пласти листкового тіста розрізати навпіл. Кожен з чотирьох прямокутників, що вийшли, надрізати ножем по периметру, відставляючи від країв по 1 см. Зробити проколи тесту вилкою по всій площі тесту і випікати 15 хвилин.
Змішати в мисці сир Рікотта, Соус TABASCO®, дрібно нарізане листя шавлії, лимонну цедру. Дістати запечений гарбуз та готове тісто з духовки. Акуратно натиснути на центр випеченого тіста зворотним боком ложки, щоб сформувати поглиблення для начинки.
Поступово розподілити пасту з рикотти по центру тесту. Зверху викласти гарбуз, кедрові горіхи і випікати пиріг ще 10-15 хвилин, поки тісто не підрум'яниться і не стане хрустким.
Змішати в мисці рукколу, лимонний сік, Зелений Соус TABASCO® і оливкову олію, що залишилася. Викласти цю суміш на пиріг і дати трохи постояти перед подачею.