Відкритий пиріг з кабачком, естрагоном та рикоттою.
Відкритий пиріг із ніжною рикотою, гречним естрагоном та тонкими скибочками кабачка зачаровує легкою композицією ароматів. Хрустка основа з листкового тіста обіймає легкий лимонний присмак, часникову гостринку та свіжість кожного інгредієнта, створюючи гармонію смаку й текстур у кожному шматочку.
Як приготувати
Порада
Для ще більш виразного аромату додайте кілька листочків свіжого естрагону безпосередньо перед подачею. Кабачок краще нарізати дуже тонко — слайсером або овочечисткою, аби він залишався ніжним і не втратив соковитість.
-
Крок 1
Розігрійте духовку до 200 °C. Розріжте тісто на 4 частини, обріжте нерівні краї, намітьте кордон на відстані 1 см. Помістіть на лист і акуратно підверніть тісто по наміченому кордоні. Запікайте .
-
Крок 2
Змішайте «Рікотту», естрагон, часник та цедру лимона, посоліть.
-
Крок 3
Вийміть підкладки з|із| тесту і злегка придавіть серединки. Змастіть сирною сумішшю внутрішні частини. Змішайте кабачок з невеликою кількістю оливкової олії, посоліть та викладіть на підкладки з тіста. Запікайте .
Поживна цінність
- Калорії
- 262 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 27 г
