Відкритий Пиріг З Кабачком, Естрагоном Та Рикоттою.

Розігрійте духовку до 200 °C. Розріжте тісто на 4 частини, обріжте нерівні краї, намітьте кордон на відстані 1 см. Помістіть на лист і акуратно підверніть тісто по наміченому кордоні. Запікайте 10 хвилин.

Змішайте «Рікотту», естрагон, часник та цедру лимона, посоліть.

Вийміть підкладки з|із| тесту і злегка придавіть серединки. Змастіть сирною сумішшю внутрішні частини. Змішайте кабачок з невеликою кількістю оливкової олії, посоліть та викладіть на підкладки з тіста. Запікайте 15-20 хвилин.