М'ясо нарізати плоскими порційними шматками, трохи відбивши їх.
Розігріти мед, змішати його з гірчицею, майонезом та меленими горіхами. Отриманою сумішшю обмазати м'ясо і дати настоятися протягом 15 хвилин.
Обсмажити м'ясо на олії.